今天中午
我想我實在壓力太大了
原本
只是在腦海中想想的辣炒年糕
在一時衝動下
決定讓它實現了
辣炒年糕
睽違以久
原料一:
吃到剩下幾片菜的泡菜汁
原料二:上面寫著韓式年糕的韓式年糕
原料三:7-11的關東煮(重點是要那個湯........)
首先
在鍋中加入泡菜汁和關東煮的湯
煮滾
很快就滾囉
之前做的時候
祇有用泡菜之而已
上了韓文課
聽了老師的建議之後
他說他在台灣自己做來吃都會加
7的關東煮湯
所以這次我也要來用用看
順便買了可以放在辣炒年糕裡的黑輪和鱈魚豆腐
在先煮滾湯汁的過程中
趕快把黑輪和鱈魚豆腐切一切
因為實在滾的很快
然後先把年糕放到鍋裡
給它滾一下
因為年糕實在很小條
所以
熟的很快
不用擔心會沒辦法熟透
滾了
再來就是
把黑輪和雪魚豆腐加進去
全部都開了之後
請關小火
等收汁
不然很容易ㄉ一ㄠˊ ㄉ一ㄚˋ
雖然是開小火收汁
還是要一直攪拌喔
好了
補個燈
老師說的沒錯ㄟ
加了關東煮的湯之後
果然會有另外一個層次的味道喔
算一下錢
年糕54元
黑輪加鱈魚豆腐22元
總共是76元
其實
這可以兩個人一起吃也是不錯的
因為
煮這樣
我都還剩下十來根只能靠緩慢的塞完
至於剩下的沒有一起煮的關東煮湯
就可以配著辣年糕一起吃囉
泡菜的部分
我是用COSTCO的泡菜
不是進口的那種喔
是用透明的方盒裝的
(應該是made in costco吧)
在高雄的COSTCO的話
可以在賣牛肉的冰櫃走到底
旁的那個冰櫃那邊找到它的蹤影
台北的話
應該也是差不多的位置吧
(等我回台北看了再說吧)
痾
不要不要問我說
泡菜汁要用多少
關東煮湯要放多少
我們家做菜
都是靠FEEL的
什麼鹽要幾匙拉
醬油要幾湯匙
醋多少
醃肉的太白粉要多少
醬油要多少
油要多少
糖要多少
火要多大
這些
通通都不知道該怎麼回答
做菜就是靠FEEL阿
東西在手上就知道該怎麼做拉
(應該是這樣吧)
做菜是一種享受和調劑
不該是一套又一套的化學方程式
哈
真正的韓式年糕
就像手指一樣拉
我想我實在壓力太大了
原本
只是在腦海中想想的辣炒年糕
在一時衝動下
決定讓它實現了
辣炒年糕
睽違以久
原料一:
吃到剩下幾片菜的泡菜汁
原料二:上面寫著韓式年糕的韓式年糕
原料三:7-11的關東煮(重點是要那個湯........)
首先
在鍋中加入泡菜汁和關東煮的湯
煮滾
很快就滾囉
之前做的時候
祇有用泡菜之而已
上了韓文課
聽了老師的建議之後
他說他在台灣自己做來吃都會加
7的關東煮湯
所以這次我也要來用用看
順便買了可以放在辣炒年糕裡的黑輪和鱈魚豆腐
在先煮滾湯汁的過程中
趕快把黑輪和鱈魚豆腐切一切
因為實在滾的很快
然後先把年糕放到鍋裡
給它滾一下
因為年糕實在很小條
所以
熟的很快
不用擔心會沒辦法熟透
滾了
再來就是
把黑輪和雪魚豆腐加進去
全部都開了之後
請關小火
等收汁
不然很容易ㄉ一ㄠˊ ㄉ一ㄚˋ
雖然是開小火收汁
還是要一直攪拌喔
好了
補個燈
老師說的沒錯ㄟ
加了關東煮的湯之後
果然會有另外一個層次的味道喔
算一下錢
年糕54元
黑輪加鱈魚豆腐22元
總共是76元
其實
這可以兩個人一起吃也是不錯的
因為
煮這樣
我都還剩下十來根只能靠緩慢的塞完
至於剩下的沒有一起煮的關東煮湯
就可以配著辣年糕一起吃囉
泡菜的部分
我是用COSTCO的泡菜
不是進口的那種喔
是用透明的方盒裝的
(應該是made in costco吧)
在高雄的COSTCO的話
可以在賣牛肉的冰櫃走到底
旁的那個冰櫃那邊找到它的蹤影
台北的話
應該也是差不多的位置吧
(等我回台北看了再說吧)
痾
不要不要問我說
泡菜汁要用多少
關東煮湯要放多少
我們家做菜
都是靠FEEL的
什麼鹽要幾匙拉
醬油要幾湯匙
醋多少
醃肉的太白粉要多少
醬油要多少
油要多少
糖要多少
火要多大
這些
通通都不知道該怎麼回答
做菜就是靠FEEL阿
東西在手上就知道該怎麼做拉
(應該是這樣吧)
做菜是一種享受和調劑
不該是一套又一套的化學方程式
哈
真正的韓式年糕
就像手指一樣拉
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日本 (2)
我想念起大一吃泡菜年糕囉~~XD 哪天可以去你家煮嗎?XDDDDD
哈哈哈 當然可以拉 那就再做個 清蒸的蛤蜊冬瓜吧 覺得如何.... ok的 (我把冷氣開好等妳阿.....)
ok~ok~ 找個時間去你家吧~~~ㄏㄏ
哈哈 有拉~我六月份會有假日留在台東的時候 就看你囉~